LES JOURNÉES ENTREPRISES
La prévention santé par la gastronomie
SCIENCE · GASTRONOMIE · PRÉVENTION · PLAISIR
Fatigue, sédentarité, sommeil, concentration : nos modes de vie et de travail mettent notre énergie à rude épreuve.
Et si l’alimentation devenait l’un des leviers pour mieux préserver notre capital santé ?
Ma Cinquième Saison propose aux entreprises des journées immersives où science nutritionnelle et gastronomie se rencontrent pour transmettre des connaissances solides, les mettre immédiatement en pratique… et redonner toute sa place au plaisir.
Une expérience à vivre en équipe dans l’univers d’un chef étoilé Meilleur Ouvrier de France.
Un temps fort qui a du sens
Offrir du temps à ses équipes pour prendre soin de leur santé est aussi une manière de leur témoigner de l’attention.
Ma Cinquième Saison transforme ce sujet en une expérience collective, positive et désirable : on apprend, on cuisine, on échange et on partage un moment gastronomique.
SENSIBILISER
Donner des repères fiables et immédiatement compréhensibles sur l’alimentation et la santé.
FÉDÉRER
Créer une expérience collective différente d’un séminaire ou d’un team-building traditionnel.
EXPÉRIMENTER
Passer directement de la théorie à la cuisine et à l’assiette.
TRANSMETTRE
Permettre à chacun de repartir avec des clés simples à utiliser au quotidien.
QUAND LA SCIENCE RENCONTRE LA GASTRONOMIE
Christian TÊTEDOIE
Chef étoilé · Meilleur Ouvrier de France
Deux expertises, une même conviction
Mieux comprendre ce que l’on mange permet de mieux choisir — mais c’est le plaisir qui donne envie de faire durer les bonnes habitudes.
SCIENCE
Comprendre les mécanismes qui influencent énergie, métabolisme, récupération et santé.
GASTRONOMIE
Transformer ces connaissances en gestes, recettes, associations et plaisirs concrets.
Nicolas TÊTE
Docteur en sciences de l’alimentation
5 journées pour préserver son capital santé
Énergie · mouvement · métabolisme · récupération · longévité
Chaque entreprise peut choisir la thématique qui correspond le mieux à ses équipes.
Chaque journée associe compréhension scientifique, mise en pratique culinaire et expérience gastronomique.
Journée 1 | ÉNERGIE & CONCENTRATION
Mieux manger pour préserver son énergie et sa concentration tout au long de la journée.
Comprendre pourquoi certains repas nous portent et pourquoi d’autres nous laissent sans énergie quelques heures plus tard.
Au programme
· Variations de l’énergie au cours de la journée
· Glycémie, satiété et fringales
· Glucides, protéines et fibres
· Construction d’un déjeuner équilibré et gourmand
· Gestion des petites faims
· Mise en pratique culinaire
Journée 2 | MOUVEMENT, SÉDENTARITÉ & CAPITAL MUSCULAIRE
Comprendre l’impact de la sédentarité et préserver son capital musculaire.
Activité physique et sédentarité ne sont pas la même chose. Cette journée permet de comprendre les effets d’une position assise prolongée et le rôle essentiel du muscle dans la santé.
Au programme
· Activité physique versus comportement sédentaire
· Effets de la position assise prolongée
· Rôle du muscle au-delà de la force
· Besoins en protéines
· Répartition des protéines au cours de la journée
· Sources animales et végétales
· Alimentation et mouvement
· Solutions simples pour interrompre la sédentarité
Journée 3 | FATIGUE & ÉQUILIBRE MÉTABOLIQUE
Comprendre les mécanismes de la fatigue et construire une alimentation plus stable.
Au programme
· Variations d’énergie
· Glycémie et qualité des glucides
· Rôle des fibres
· Qualité des matières grasses
· Hydratation
· Inflammation chronique de bas grade
· Construction de repas favorisant l’équilibre métabolique
Journée 4 | CERVEAU, CHARGE MENTALE & RÉCUPÉRATION
Comprendre les liens entre alimentation, cerveau, concentration et récupération.
Au programme
· Nutrition du cerveau
· Alimentation et concentration
· Stress et comportements alimentaires
· Horaires et rythme des repas
· Caféine et vigilance
· Alimentation et qualité du sommeil
· Mécanismes de récupération
· Repas adaptés aux journées exigeantes
Journée 5 | LONGÉVITÉ & CAPITAL SANTÉ
Préserver son capital santé dans la durée et mieux accompagner les évolutions liées à l’âge.
Une thématique qui prend une importance particulière à partir de la mi-carrière, lorsque préserver son capital santé devient un enjeu de plus en plus concret.
Au programme
· Évolution des besoins nutritionnels avec l’âge
· Masse musculaire
· Capital osseux
· Santé cardiovasculaire
· Équilibre métabolique
· Force et mobilité
· Protéines et vieillissement
· Habitudes associées à une longévité en bonne santé
Une journée qui se vit autant qu’elle s’apprend
Comprendre ne suffit pas. Il faut expérimenter.
Chez Ma Cinquième Saison, nous sommes convaincus que les connaissances deviennent plus faciles à adopter lorsqu’elles prennent vie dans l’assiette.
COMPRENDRE
La science expliquée simplement.
CUISINER
Mettre immédiatement les connaissances en pratique.
GOÛTER
Découvrir des associations, produits et recettes.
PARTAGER
Vivre un moment collectif autour de la table.
REPARTIR AVEC DES CLÉS
Des repères simples pour prolonger l’expérience au quotidien.
UNE EXPÉRIENCE DANS UN LIEU D’EXCEPTION
L’Antiquaille · Lyon 5e
Une journée privative dans l’univers de Christian Têtedoie, avec un accès privilégié aux coulisses de la cuisine et un déjeuner gastronomique au Salon Panoramique, avec vue sur Lyon.
Une immersion privilégiée
· Accueil sur le site exceptionnel de l’Antiquaille
· Atelier culinaire dans les cuisines du restaurant Têtedoie
· Accès privilégié aux coulisses
· Intervention de Christian Têtedoie
· Intervention de Nicolas Tête
· Échanges scientifiques
· Dégustations
· Déjeuner gastronomique au Salon Panoramique
· Supports remis aux participants
· Salon disponible toute la journée pour vos réunions parallèles
FORMAT
Journée privative · 10 à 15 participants
TARIF
500 € HT / participant
INCLUS
Atelier · Interventions · Dégustations · Déjeuner gastronomique · Supports
PROCHAINES DATES
Mardi 24 novembre 2026
Mardi 12 janvier 2027
UNE PREMIÈRE RENCONTRE, OFFERTE
30 minutes en ligne avec Elodie LETEMPLIER, fondatrice de Ma Cinquième Saison.
Découvrez notre approche, échangez autour de vos enjeux et imaginez la journée qui correspond le mieux à vos équipes.
Au choix :
énergie · sédentarité · équilibre métabolique · charge mentale · longévité
Et si vous offriez à vos équipes une autre façon de prendre soin de leur santé ?
Construisons ensemble votre Journée Ma Cinquième Saison.
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